À propos de OENOSmose

Quelque soit le parfum ou le goût... blanc, rouge ou rosé... de consommation rapide ou bien de garde un vin peut avoir besoin de fins réglages pour s'exprimer pleinement ....

   Que ce soit pour :

       • la teinte et la fraicheur (pH),

       • l'intensité (concentration),

       • la structure (concentration),

       • l'equilibre (pH),

       • la netteté (traitement des ethyl phénols).

• la stabilité par la protection (pH)

NOUS AVONS DES SOLUTIONS !

Des questions ?

Contactez-nous par mail ou par téléphone.

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Wine Barrels

De la récolte à la mise en bouteille...

Pendant toute la période de vinification
et d'élevage, nous intervenons :

     Sur Moût

       • Acidification, baisse de pH

       • enrichir et concentrer

     Sur  Vin

        • acidification, baisse de pH

        • traitement des Ethylphénols

         

 
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Que ce soit pour l acidification par les résines ou des techniques membranaires couplés aux charbons, le matériel est agréé qualité alimentaire a usage vinicole.

• methode respectueuse des moûts et des vins

• pas de perte de volume

• pas d oxydation des vins 

 
Un verre de vin

Régions :


Languedoc-Roussillon

Cotes du Rhône

Bourgogne 

beaujolais

Loire 

Pour négoces, caves coopératives et vignerons récoltants.